2° Festival y Concurso del Asado Criollo:
Con auspicio de la Municipalidad de Goya, asadores locales y de la región aguardan expectantes este segundo encuentro a realizarse el 18 y 19 de noviembre próximo en Predio Costa Surubí.
Su organizador, Gustavo Montepeloso adelantó la marcha de la organización y cómo se prepara para afrontar este nuevo desafío.
La jornada iniciará alrededor de las 19 horas con el encendido del fuego y se prolongará hasta pasada la medianoche cuando el público podrá disfrutar de espectáculos musicales sobre el escenario mayor “Juan Melero” de Predio Costa Surubí y varias alternativas gastronómicas.
“La elección del mejor asador estará a cargo de un jurado conformado por cinco integrantes, idóneos en distintos procesos de la gastronomía y asadores consumados”.
El cocinero Juan Retamar, uno de los responsables de esa decisión, contó: “me convocaron por segundo año consecutivo y esperamos repetir el mismo éxito en cuanto a convocatoria del año pasado”.
En cuanto a los criterios que van a ser evaluados se van a contemplar cuestiones como el punto de cocción del corte, sabor, aroma, el manejo del lugar en cuanto a la higiene, la vestimenta, el atuendo entre otras.
Además, se van a tener en cuenta “el tratamiento del producto, cómo está instalado el stand, ropa adecuada, la prolijidad, la limpieza”, coincidieron.
“Se premiará con dinero a los ganadores, ya hay gente interesada de los municipios vecinos que están queriendo venir a concursar y por supuesto los locales, así que los esperamos a todos”, invitó Montepeloso.
Las expectativas van en aumento, desde la organización están poniendo a punto la logística del evento y esperando noviembre para saber quién será el mejor asador de la región.
Toda la comunidad está invitada para acercarse el 18 y 19 de noviembre hasta el predio y apoyar este evento al aire libre que espera repetir y superar el éxito del año anterior, que contó con la participación de 25 asadores, y además degustar el tradicional asado criollo que va a estar disponible para la venta.
GANADORES
Ganadores de la 1ª Edición 2021: el premio al mejor asador goyano fue para Fabián González, responsable de parrilla del Bº Esperanza. El 2do Puesto fue para La Tribu, grupo de asadores independiente, jefe asador Roberto Aguirre y el 3er Puesto fue para las mujeres asadoras del Bº Prefectura, jefa de asadoras Liliana Pérez.
En ambas jornadas subieron al escenario mayor de Costa Surubí: Amandayé; Ricardito Silva; Los de Imaguaré, Raíz Chamamecera.
Para confirmar participación: Gustavo Montepeloso 3777/600535 o al mail: asadocriollogoya@Superadmin
